…l’esprit dur et le cœur doux…

pain d’épices délicieux (fait-main)

Dans des buissons près du méandre de la rivière se cachait une petite cabane. Après notre long voyage elle nous paraissait comme une illusion dans le désert. En approchant, nous avons vu des grandes roues qui portaient l’eau dans leur jeu de circulation sans fin. Nous avons ensuite entendu des meules, qui doucement mais sans arrêt, moulaient des graines de seigle et remplissaient l’air d’un goût amer.

La meunière a ouvert la porte du moulin et de son cœur. En échange d’un pot de miel du jardin d’Eve elle nous a reçu cordialement et nous a donné du pain délicieux, de l’eau et le gîte. Au moment du départ, elle nous a mis dans la main des biscuits emballés dans de la toile de lin. « Ils sont au miel d’Eve, » nous a-t-elle chuchotés. Les biscuits étaient simples et bons comme le cœur de la vieille meunière qui nous a rendu notre long voyage jusqu’au jardin d’Eve plus agréable.

Pour faire les biscuits, nous avons choisi des ingrédients simples, mais de la meilleure qualité : la farine de seigle fraîche biologique, le meilleur miel d’Eve, du bicarbonate de soude et des épices donnant l’odeur domestique. Les biscuits ronds sont faits à la main et cuits jusqu’au moment où l’odeur remplit le village entier. Grâce à l’absence d’œufs et de gras, vous pouvez les conserver longtemps. Ils conviennent aussi aux personnes allergiques.

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